Ernährung

Gute Ernährung muss nicht kompliziert sein. Statt kurzfristiger Diäten lohnt sich der Blick auf dauerhafte Gewohnheiten: abwechslungsreich essen, genug Gemüse und Ballaststoffe, ausreichend trinken und Mahlzeiten bewusst planen. So bleibt die Umstellung realistisch und macht im Alltag mit.

Die Basis: viel Pflanzliches, wenig Verarbeitetes

Ein Grossteil der Empfehlungen läuft auf dasselbe hinaus: mehr unverarbeitete Lebensmittel, mehr Pflanzliches, weniger stark verarbeitete Produkte mit viel Zucker und Zusatzstoffen. Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkorn, Nüsse und gute Öle bilden ein solides Fundament, das satt macht und mit Nährstoffen versorgt. Wie sich dieses Muster im Alltag umsetzen lässt, zeigt unser Ratgeber zur mediterranen Küche.

Gewicht halten ohne Hungern

Wer sein Gewicht verändern möchte, kommt am Prinzip der Energiebilanz nicht vorbei. Ein moderates Kaloriendefizit reicht meist aus, ohne dass ständiger Hunger nötig ist. Entscheidend ist, sättigende Lebensmittel zu wählen und die Umstellung langsam anzugehen. Einen praxisnahen Einstieg bietet der Ratgeber Abnehmen durch Kalorienzählen.

Nährstoffe im Blick behalten

Eine abwechslungsreiche Ernährung deckt die meisten Nährstoffe von selbst. In einzelnen Lebensphasen oder bei bestimmten Ernährungsformen lohnt es sich trotzdem, genauer hinzuschauen, etwa bei Eisen, Vitamin B12, Vitamin D oder Omega-3. Einen Überblick gibt unsere Themenwelt Vitalstoffe.