Wussten Sie, dass nicht die Südländer am meisten Kaffee trinken sondern die Finnen mit 11,54 kg pro Kopf im Jahr? In der Schweiz, Deutschland und Österreich kommen wir gerade mal auf 5-7 kg Rohkaffee pro Kopf pro Jahr. Westeuropa gilt als grösster Kaffeemarkt der Welt. Lediglich 32 % der Gesamtproduktion werden in den Herstellerländern konsumiert.

Zahlreiche wissenschaftliche Studien belegen, dass ein Kaffeekonsum von 3-5 Tassen pro Tag eine positive Wirkung auf Gehirn, Kreislauf und Verdauung haben. Der Genuss von Kaffee erweitert die Blutgefäße und wird daher auch pharmazeutisch eingesetzt, z.B. gegen Kopfschmerzen, Asthma und Herzschwäche. Außerdem verbessert er die Nieren-, und Lungenfunktion. Kaffee hat entgegen der weit verbreiteten Annahme nur einen geringen Einfluss auf den Blutdruck.

Kaffee enthält neben 2 % Koffein noch andere Stoffe, die ebenfalls positiv auf die Gesundheit wirken - Mineralstoffe wie z.B. Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Kaffee enthält zudem Säure, Gerb- und Bitterstoffe. Diese wirken verdauungsfördernd. Ein schwarzer Cafe hat ohne Milch und Zucker keine Kalorien. Gleichzeitig kurbelt er unseren Kalorienverbrauch auf bis zu 100 Kalorien pro Tag an. Wer jedoch einen empfindlichen Magen hat, sollte nicht auf Milch verzichten. Sie wirkt als Puffer gegen die Säure.